Forst

Birreria

Pichler Architects

2011
Steel Structures300 ton
Façades1400 sq.m.
S M L XL

La Birra FORST, fondata nel 1857 da due imprenditori meranesi che ebbero la felice intuizione di individuare la zona perfetta per questo tipo di produzione, si è rinnovata con una eccezionale sala cottura, un investimento fondamentale: solo qui infatti si determinano le varie tipologie di birra che poi andranno a soddisfare il consumatore. Modernissime tecnologie al servizio di metodologie tradizionali sono utilizzate dai mastri birrai per guidare e controllare tutte le fasi di processo.

Materiali da costruzione tradizionali assumono connotati altamente innovativi grazie a tecnologie avveniristiche: calcestruzzo, acciaio e vetro il tutto sapientemente fuso in un accordo musicale ritmato, una combinazione tra forza e trasparenza, tra pulizia e limpidezza, un richiamo diretto al prodotto FORST.
L'opera si compone di tre elementi: una parte interrata che custodisce il cuore impiantistico dell'edificio e due elementi fuori terra, il Pavillon e il Silohaus.Il primo, all'interno del quale sono collocate le caldaie, è stato realizzato in acciaio e vetro per permettere la visione e la percezione del suo interno anche dalla strada, il secondo, che ospita lo stoccaggio delle materie prime, realizzato in calcestruzzo e acciaio, appare ermetico e imperscrutabile, un monolite il cui rivestimento in lamiera di titanio riproduce macroscopicamente un reticolo cristallino.
Anche la scelta dei partner per la realizzazione della sala cottura, fondamentale per la qualità dei prodotti, è stata fatta secondo i criteri di serietà, affidabilità e cura nello svolgimento del proprio lavoro.

Gli Obiettivi: modernizzazione della tecnica impiantistica - riduzione del consumo di energia primaria - garanzia di produzione e qualità del prodotto - facilità manutentiva.

Cliente:
Birreria FORST
Categoria:
Architecture

Key Facts

Cemento armato: 550 tonnellate
Strutture in acciaio: 380 tonnellate
Calcestruzzo: 4000 metri cubi
Sono stati impiegati:
-1.100.000 kg di acciaio,
-35.500 kg di alluminio,
-110.000 kg di acciaio legato.
Superficie lastre di vetro: 4.800 metri quadri (con un peso di 60.200 kg)
3.750 scandole aggraffate sul silos.
Nella nuova sala di cottura:
2.500 metri di tubazioni in acciaio legato e 86.000 metri di cavi elettrici

Crediti
Nome realizzazione: nuova Sala cottura della birra FORST
Localizzazione: Forst/Lagundo presso Merano
Tempi: inizio: 8 dicembre2009 - messa in servizio: 15 febbraio 2011
Committente: Birra FORST SpA
General contractor: Stahlbau Pichler srl